ظروف مسی مثل ظروفی هستن که از قدیم در بین آشپزهای ایرونی طرفدار داشتن. اما الان سختیای تمیز کردن این ظروف باعث شده آا تا حدودی کمتر استفاده شن. دراین مقاله با ما همراه باشین تا روشای تمیز کردن ظروف مسی رو به شما آموزش دهیم.
مس یکی از بهترین فلزهاییه که در قدیم از اون واسه ساخت آثار هنری، سکهای قدیمی نادر و بعضی زنجیره ها استفاده می کردن. مس درواقع قدیمی ترین فلزیه که مردم نزدیک به ۱۰ هزار سال پیش از اون بهره می بردن. مصریان قدیم، ابزارهایی مثل ظرف آب، آینهای دستی و خیلی از وسایل کاربردی رو از مس می ساختن.
این فلز در دنیا مدرن امروز هم کاربردها و امتیازات زیادی داره. ترکیب منحصر به فرد این فلز باعث شده که بهترین کارکرد رو در انتقال جریان برق داشته باشه. برنج و برنز از آلیاژهایی هستن که از این فلز کاربردی تهیه می شن.
آشپزها در سراسر دنیا، ارزش زیادی واسه ظروف مسی قائل هستن؛ چراکه این ظرفا، بالاترین میزان انتقال گرما رو در بین بقیه ظروف دارن. علاوه براین، گرمای یک نواخت این ظرفا به پخت بهتر و یک دست غذا کمک می کنه. تحقیقات جدید نشون دادن که مس دارای مواد ضدمیکروبیه که در برخورد با میکروبا، اونا رو ازبین می بره. این ویژگی، یکی دیگر از امتیازات آشپزی با این نوع ظرف هاس. اما حفظ درخشش و تمیز کردن ظروف مسی با استفاده از روشای قدیمی می تونه کار سخت و طاقت فرسایی باشه. خوشبختانه میشه با چند روش خونگی، درخشش رو به ظرفای مسی برگردونه. با ما همراه شید:
تمیز کردن ظروف مسی با روشای خونگی
روش اول: ترکیب سرکه، نمک و آرد
خمیر تهیه شده از ترکیب سرکه، نمک و آرد یکی از بهترین روش ها واسه تمیز کردن ظروف مسی و سفید کردن اونا به حساب میاد. نمک موجود در این ترکیب به خاصیت اسیدی سرکه کمک می کنه تا از سطح زنگ زده ی ظرف عبور کنه. نمک هم به عنوان دلیلی ساینده عمل می کنه. اما عنصر جادویی این ترکیب، همون آرده که اثر سایندگی رو ایجاد می کنه و درنهایت، درخشش رو به ظروف مسی بازمی گرداند. واسه استفاده از این روش به نمک، آرد، سرکه و حوله یا دستمال آشپزخانه نیاز دارین.
- کمی آرد رو در یک ظرف بریزین.
- به همون اندازه، نمک اضافه کنین.
- سرکه رو تا اندازه ای اضافه کنین که خمیری روان ایجاد شه.
- مواد رو عالی با هم ترکیب کنین.
- سطح ظرف مسی رو با استفاده از یک قلم مو به خمیر آغشته کنین.
- اجازه بدین که ظرف به مدت نیم ساعت به همون حالت بمونه.
- با استفاده از یک حوله، خمیرها رو از روی ظرف مسی پاک کنین تا همه لکهای اون ازبین برود و درخشش قبلی روی سطح ظرف ظاهر شه.
روش دوم: لیمو و نمک
لیمو یکی از موادیه که تقریبا در همه روشای شست وشو و لکه بری کاربرد داره. میشه گفت که ترکیب لیمو و نمک می تونه هر لکه ی تیره و کدری رو پاک کنه. وجود اسیدی لیمو در ترکیب با نمک می تونه از خوردگی سطوح عبور کنه و لکهای ظروف رو ازبین ببره. واسه استفاده از این روش به لیمو، نمک و حوله نیاز دارین.
- لیمو رو نصف کنین و اونو در ظرف نمک فرو کنین تا سطح اون با نمک پنهون شه.
- لیموی آغشته به نمک رو روی سطح مسی بکشین تا فلز نورانی زیر اون ظاهر شه.
- فراموش نکنین که لیمو حتما باید به نمک آغشته باشه. پس حتما تکه ی لیمو رو بار دیگر در ظرف نمک بغلتانید و بعد اونو روی بخشای دیگر ظرف بکشین.
- این کار رو تکرار کنین تا تموم سطح ظرف مسی شما از سیاهی پاک شه.
- پس از پاک شدن همه لکها، سطح مسی رو با حوله پاک کنین.
- بعد این کار رو با یک حوله ی خشک تکرار کنین تا ظرف شما نورانی شه.
روش سوم: سرکه و جوش شیرین
اگه آرد ندارین، می تونین تنها با ترکیب جوش شیرین و سرکه، ظرف مسی خود رو تمیز کنین. فقط کافی ست خمیری از سرکه و جوش شیرین رو روی ظرف مسی بکشین. واسه این کار تنها به سرکه، جوش شیرین و حوله یا دستمال نیاز دارین. (می تونین به جای جوش شیرین از نمک استفاده کنین.
- کمی جوش شیرین رو در ظرفی بریزین.
- به همون میزان سرکه اضافه کنین.
- مواد رو خوب مخلوط کنین تا حبابا ازبین برن.
- خمیر آماده شده رو با یک قلم مو روی ظرف بکشین تا سطح اون پنهون شه.
- اجازه بدین که این خمیر به مدت نیم ساعت روی ظرف بمونه.
- با حوله ای تمیز، خمیر خشک شده رو از روی ظرف پاک کنین.
- با همون حوله، همه سطح مسی رو تمیز کنین تا درخشش فلز روی ظرف نمایان شه.
روش چهارم: سس گوجه فرنگی
شاید تصور کنین که استفاده از سس گوجه فرنگی واسه تمیز کردن ظروف مسی خیلی کارساز نباشه، اما این طور نیس. نمک و سرکه ی موجود در سس گوجه به لکه زدایی ظروف مسی کمک می کنه. می تونین با موم عسل و روغن زیتون، پولیشی طبیعی تهیه کنین تا درخشش ظرف مسی شما حفظ شه. این روش واسه پولیش سطوح چوبی هم کاربرد داره. در این روش به سس گوجه، روغن زیتون (یک قاشق غذاخوری)، موم زنبور عسل (یک قاشق چای خوری) و حوله یا دستمال آشپزخانه نیاز دارین.
- سطح ظرف مسی رو با سس گوجه بپوشونین.
- اجازه بدین که سس گوجه به مدت یک ساعت روی ظرف بمونه تا اثر خود رو اعمال کنه.
- بعد با دستمالی تمیز، سس گوجه رو از روی ظرف پاک کنین.
- یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون رو با یک قاشق غذاخوری از موم زنبور عسل ترکیب کنین و عالی، هم بزنین.
- می تونین موم رو در مایکروفر یا روی اجاق بذارین تا نرم شه.
- فراموش نکنین که موم به سرعت سفت می شه؛ پس هرچه سریع تر روغن زیتون رو به اون اضافه کنین.
- بعد سطح ظرف رو با این ترکیب بپوشونین.
- می تونین این کار رو با یک قلم مو یا پارچه ی کتان انجام بدین. این کار رو تا جایی تکرار کنین که درخشش به ظرف مسی شما برگرده.
روش پنجم: جوش شیرین و لیمو
ترکیب لیمو و جوش شیرین هم در تمیز کردن ظروف مسی مؤثره. جوش شیرین به عنوان یک عامل ساینده عمل و به خاصیت اسیدی لیمو کمک می کنه تا به سطح ظرف مسی نفوذ کنه. واسه استفاده از این روش به لیمو، جوش شیرین و حوله یا دستمال آشپزخانه نیاز دارین.
- کمی جوش شیرین رو در یک ظرف بریزین.
- آب لیمو رو بگیرین و به اون اضافه کنین تا خمیری روان ایجاد شه.
- نگران گاز و حبابا نباشید و دو ماده رو عالی با هم ترکیب کنین.
- خمیر رو با یک قلم مو، روی سطح مسی بکشین.
- اجازه بدین که خمیر به مدت نیم ساعت روی ظرف بمونه. واسه اثر بهتر می تونین پس از چند دقیقه، خمیر بیشتری رو روی ظرف بکشین.
- بعد با دستمالی تمیز، خمیر خشک شده رو از روی ظرف پاک کنین.
چند نکته ی مهم
- می تونین به جای نمک یا جوش شیرین در ترکیب با لیمو یا سرکه، از کرم تارتار استفاده کنین.
- رطوبت بیش ازاندازه باعث سیاه شدن ظروف مسی می شه.
- این روشای تمیز کردن ظروف مسی رو میشه واسه پاک سازی آلیاژهای دیگر مس، مثل برنز و برنج هم استفاده کرد.
- لوازم زینتی مسی که با لاک الکل مخصوص پنهون شدن، خیلی آسون با مایع ظرف شویی تمیز می شن.
- اگه ظروف مسی رو با دستمال آشپزخانه و مقداری روغن گیاهی پولیش کنین، از سیاه شدن ظروف مسی در درازمدت جلوگیری می کنین.
“
